生産管理

東京フードでは、日々さまざまな種類のチョコレートを大量に生産しています。そこで求められるのは「正確に」「クオリティの高いものを」「効率よく」生産することです。当社では、業界でも早い段階から生産管理システムを導入しています。生産に関するすべての情報を生産管理システムにより一元管理することで、お客様のご要望や、生産効率向上のために生産計画の調整を、緻密に制御します。また、この生産管理システムでは、すべての資材、製品をバーコード管理することで、配合ミスや未検査品の出荷といったヒューマンエラーを確実に防止します。さらに、各製造工程においてリアルタイムに入力された製造履歴をデータベース化し、製造ロット毎のトレーサビリティも実現しています。