１２月から１月にかけて、研究員の実力をはかるべく
「第一回 東京フードチョコレートコンペティション」を行いました。
課題は「ミルクチョコレート」と「コーティング用スイートチョコレート」の二つ。
エントリーした２２人の試作品を、他部署の有志を含む約６０人が審査しました。
「新しい味に果敢に挑む者」 「適当にそこにある物でごまかす者」 「自分好みのおいしさを追求する者」など、チョコ作りに向かう姿勢は様々。そのため、できたチョコレートは味も食感も千差万別です。
結果はといえば、「コーティングチョコレート」ではベテランのＭＹさんが予選から強さを見せつけて圧勝！ 「ミルクチョコレート」は決勝に残った三人が激しく票を争い、最後は一票差でＭＹさんを押さえて入社２年目のＹＮさんが優勝しました。
このチョコレート、今のところ販売する予定はないのですが、優勝しただけあってなかなかのおいしさです。
ちなみに私が久々に腕をふるったチョコレートは、どちらも予選落ちでしたが・・・（泣）。
azuma